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Qu’est-ce qui est sucré et sirupeux et provient d’un arbre?

Indice : Au Canada, on en verse sur les crêpes.

Réponse :

Le sirop d’érable!

Le sirop d’érable est produit avec la sève de l’érable. On la recueille habituellement entre la fin de l’hiver et le début du printemps (entre les mois de février et avril), alors que les nuits sont fraîches et les journées commencent à être un peu plus chaudes.

On mange habituellement le sirop d’érable avec des crêpes, des gaufres ou du pain doré, et il est souvent utilisé comme ingrédient dans les desserts. On l’utilise aussi de plus en plus en cuisine pour glacer la viande et le poisson, en particulier durant l’été, la saison des barbecues.

Les marchés de producteurs locaux sont l’endroit idéal pour trouver du sirop d’érable.

Au cours de l’été, on trouve des marchés de producteurs dans de nombreuses collectivités ontariennes. C’est un excellent endroit pour acheter les fruits et les légumes qui sont de saison en Ontario. Vous serez surpris de découvrir la grande variété de produits cultivés dans notre province.

Il y a des marchés de producteurs dans les villages et les grandes villes. À certains endroits, la municipalité organise un marché de producteurs hebdomadaire. Visitez le site des marchés de producteurs pour trouver un endroit où vous pourrez acheter des aliments frais et savoureux dans votre collectivité.

Voici quelques exemples des produits que vous trouverez dans un marché de producteurs :

• des légumes
• des fruits
• de la viande
• des herbes
• du sirop d’érable
• du miel
• des fleurs
• de la confiture et de la gelée

À certains endroits, les marchés de producteurs sont ouverts pendant toute l’année. Il s’agit de marchés importants qui offrent aussi d’autres types de produits locaux, comme des meubles, des vêtements, des produits de boulangerie, de l’artisanat, des outils et beaucoup d’autres choses. On trouve habituellement ces marchés dans les collectivités rurales.

Ils sont une destination intéressante pour une excursion ou une sortie d’une journée en famille ou entre amis. Vous pouvez y apprécier la culture rurale qui fait de l’Ontario un endroit unique et dynamique où il fait bon vivre.

Les marchés de producteurs et les aliments de saison

• Les marchés de producteurs en Ontario (en anglais)
• Le calendrier des récoltes d’aliments en Ontario (en anglais)
• Des recettes de sirop d’érable (en anglais)
• Manger sainement, Etablissement.org